恋愛・結婚・生活
グルメ・動物・趣味
アンテナヘッドライン

 はてなブックマーク - スポンサーサイト

--:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

✿寒河江市 食用菊の王女様『もってのほか(紅もって)』の収穫最盛期 食べるのがもったいない!( *´ω`*) はてなブックマーク - ✿寒河江市 食用菊の王女様『もってのほか(紅もって)』の収穫最盛期 食べるのがもったいない!( *´ω`*)

12:34

Chrysanthemum
Image Credit:onigiri-kun

◆引用元◆
【山形】食べるのがもったいない!食用菊「もってのほか」の収穫が最盛期、寒河江市(写真)
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1349358187/


1:生徒もろきみ!φ ★:2012/10/04(木) 22:43:07.58 ID:???

鮮やかな赤紫色で食べるのがもったいないほどの食用菊「もってのほか」の収穫が、寒河江市の畑で最盛期を迎えている。

本県の食用菊生産量は全国一。中でも美しい花形の「もってのほか」はその色合いと、ゆでておひたしや酢の物などにした時のほろ苦い風味、シャキシャキした食感の良さから「食用菊の王様」と呼ばれ人気が高い

主産地の一つ、寒河江市高屋の畑では、現在わせ種「紅もって」の収穫が最盛期に。ダリアに似た花形で苦みは控えめ。ナメコと大根おろしのあえ物や、ちらしずし、てんぷらの彩りとしても使われる。

農業武田昌彦さん(52)の畑では9月中旬から収穫作業が始まり、連日明け方から午前10時ごろまで作業。直径8センチほどに開いた花を一つ一つ丁寧に摘み取っている。「紅もって」の後は、花びらが筒状の「早生(わせ)もって」「本もって」を収穫、11月中旬まで出荷が続く。

ソース(山形新聞)
http://yamagata-np.jp/news/201210/04/kj_2012100400125.php

写真=赤紫色が鮮やかな食用菊「紅もって」を収穫する武田昌彦さん夫妻


11:やまとななしこ:2012/10/04(木) 23:28:36.76 ID:V2Rztbag

菊の天ぷら美味いよな 

さっとゆがいてポン酢で食すもよし 



スポンサーサイト

おすすめブログ最新記事



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。